まぐろの町として盛える、和歌山県の那智勝浦漁港から「冷凍ソデイカ」をお届け致します。
※ こちらの商品発送は【6月6日（金）】を予定しております。
それ以降のお届け日でご希望の指定日時がありましたらお申し付け下さいませ。
・送料は全国一律2000円となります。１２０サイズの段ボールに入れてクロネコヤマトの冷凍クール便で発送します。
『冷凍ソデイカの解凍から保存について』
商品のソデイカは冷凍された状態でお客様のご家庭に到着します。温度や湿度、季節等によって、解凍されるまでにかかる時間は異なりますが、常温で３時間～半日もすれば包丁が入るぐらいの柔らかさまで解凍されます。
冷蔵庫の中でゆっくりと時間をかけて解凍するのが理想的ですが、一般のお客様のご家庭にある冷蔵庫ではなかなか入る大きさではないと思います。冷蔵庫でも１日もすれば包丁で切り身にできるぐらいに解凍されます。
解凍後、小分けにして冷凍庫で保管して下さい。解凍してからは鮮度が落ちてしまわないよう出来るだけお早めに再冷凍して下さい。イカは冷凍すればするほど味がよくなるという性質がありますので冷凍食材として最適です。１年間ぐらい冷凍庫の中で熟成させたものが絶品といわれているほどです。
『お届けのお荷物について』
こちらの商品はサイズ感と重量があります。カチカチに急速冷凍をかけた冷凍食材となりますので、取り扱いには充分にご注意して頂く必要がございます。また、一般のご家庭にある冷蔵庫にはそのままでは入りきらないと思いますので、届いてから新鮮さが失われないうちに小さく切り分けて解体する必要があります。落札者様には、ご都合のよろしいお届けの希望日時をお聞きしておりますのでお申し付け願います。
『商品の詳細説明』
見た目のインパクトからは想像もできないぐらい上品な味わいを楽しませてくれる「太平洋日本近海産ソデイカ」初物です。しっかりと大きく育ち、プリプリとした身がぎっしり詰まった、上質の品がわずかながら入荷いたしましたので、いつも当店を御贔屓にして下さるお客様方に向けて、文句なしの自信を持った商品を出品いたします。
その道を極めたエキスパートな漁師さんの中でも、プロ中のプロとしか表現できない熟練の船頭さんが釣り上げた「鮮度抜群のソデイカ」となります。数多くの漁師さんと接する機会のある私でも、これほど大きくて、薄皮が弾けるぐらいに身がプリッと詰まったソデイカを釣って来られる方は、この漁師さん以外には知りません。那智勝浦で水揚げされるソデイカの中では確実に抑えたい商品です。
ソデイカのシーズンは、例年通りで考えれば、寒い冬を迎える１１月～３月の限られた期間しかありません。暖かくなりはじめる春から連日の猛暑を迎える夏はもちろんの事、少し涼しくなってくる秋を過ぎても、まだソデイカが水揚げされる事はありません。
寒い冬となり、やっと少しずつ限られた本数のソデイカをお目にする事ができます。私はいつも、まだかまだかと心待ちにしていますが、私以上に、当店を支えて下さっているお客様方から、「ソデイカの入荷はまだですか？」と多くの問い合わせが寄せられます。ソデイカの本当の価値を理解している方々だからこそ、誰もが納得できる一流品をお渡ししたいのです。
世界に誇れる水産大国である「日本」の資源豊かな海も、今ではもう過去の話となりつつあります。激変する時代の流れとともに、水産業、そして漁業を取り巻く環境も大きな変革期を迎えています。私は個人的に、この先、魚類の価値が下がる事はないだろうと予想しています。私が取り扱っているソデイカも、どんどん手に入らなくなりつつあるのが実情です。
旅館、居酒屋、飲食店など、業務用としてソデイカをご利用のお客様には、年間を見通した消費量を算出して仕入れを行なって頂いています。もうまもなくすると、ピタッとソデイカの入荷はストップしてしまいますので、今のタイミングで確保して頂くのが理想です。
個人のお客様の場合、1本でも確保できればご家庭の食卓で1年間は安心して食べられる量があるのではないかと思います。
イカのお刺身、天ぷら、バター炒めなど。美味しいイカを使った料理が大好きな方に、是非ともご賞味して頂きたい一品です。
商品は、１２０サイズの段ボールに入れて、クロネコヤマトの冷凍便にて発送します。送料は、全国一律２０００円を頂戴していますのでご了承下さいませ。大き過ぎてサイズがオーバーしてしまうソデイカは、先端部分を少しだけ短く切らせて頂きます。
数に限りのある天然物となりますので今少しでもある内に商品確保の方をお願い致します。１人でも多くの方のご入札をお待ちしております。どうぞ、今後とも、こちらのオークションをよろしくお願い致します。最後まで読んで頂き、誠にありがとうございました。
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※ こちらの商品発送は【6月6日（金）】を予定しております。